「下田家のたまごけーき」 ネタ提供:下田正美さん

 またもアニメーション監督の登場です。下田正美さんには、アル・ルカンのピエロのイラストも描いていただいているので、ぎんがみとしてはお世話になりっぱなしの方です。
 この「たまごけーき」は、下田さんが、まだ北海道の実家に住んでいた頃、お父様がよく作ってくれたものだそうです。「けーき」といいながらも、実はゴハンもので、チャーハンの一種だったりします。

 用意するものは、ゴハン、卵、バター、調味料。
 これは“男の料理”なんで、ダイナミックに作ります。
 まず、熱したフライパンにバターをたっぷり敷き、ほかほかゴハンを投入、そこに卵2個を割って入れ、混ぜながら炒めます。この時、塩・コショー(気分で醤油)適量で味付けをします。
 でも、これで普通にマゼマゼして終わっちゃったらチャーハン。「たまごけーき」たる所以はここからです。
 全体がほどよく混ざったところで、フライパンの面いっぱいに丸く押しつけるように広げて、薄焼きします。で、ひっくり返しながら、両面がカリカリになるまで焼いたら、出来上がり。
 外はカリカリ、中はふんわりとしていて、とても美味……だそうです。ぜひお試しあれ。

 下田さん曰く、これはあくまでベーシックなホットケーキ状態なので、お好みアレンジとして、ソーセージやハムを入れたり、焼き上がりにオカカやソースをかけてお好み焼き風にしてもよいと思います、とのことでした。

 ちなみに、下田さんは焼き物炒め物をする時には、必ずバターを使うんだそうです。さっすが北海道人。



ア・ル・ルカン TopPage